شکلات تلخ و تاثیر آن بر سلامت

تحقیقات زیادی راجع به فواید شکلات تلخ انجام شده است و تقریبا همه ما می دانیم که شکلات تلخ یکی از مواد خوراکی مفید برای سلامتی ماست. اما موج جدیدی از تحقیقات دانشگاه سن دیگو راجع به شکلات تلخ، خواص جدیدی از این ماده را برملا کرده است که از مهم ترین آنها می توان به کاهش قند و کلسترول بد خون اشاره کرد. همچنین شکلات تلخ می تواند کلسترول مفید خون را افزایش دهد و به سلامت قلب کمک کند.

تحقیقات انجام شده بر روی ۳۱ نفر، نشان داد که خوردن ۵۰ گرم شکلات تلخ (حاوی ۷۰٪ کاکائو) می تواند در سلامت قلب مفید واقع شود و از سوی دیگر به سبب بالا بودن کالری شکلات، خوردن آن به صورت متعادل توصیه می شود.

از خواص دیگر شکلات را می توان به موارد زیر اشاره کرد:

۱ شکلات ریسک سکته قلبی را کم می کند

یک تحقیق که در سال ۲۰۱۱ در سوئد انجام شد، نشان می دهد که بانوانی که هر هفته بیش از ۴۵ گرم شکلات مصرف می کنند، ۲۰٪ کمتر نسبت به دیگر بانوان در ریسک ابتلا به حمله قلبی هستند.

۲ شکلات سلامت قلب را افزایش می دهد

افرادی که به صورت متداول شکلات میخورند، به سبب کاهش فشار خون و کاهش میزان کلسترول بد در خونشان دارای سلامتی قلبی بیشتری نسبت به دیگر افراد هستند.

همچنین شکلات تلخ به سبب خاصیت ضد التهابش، ریسک بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

۳ شکلات شما را سیر می کند

به سبب اینکه شکلات سرشار از فیبر است، شما با خوردن مقدار کمی از شکلات احساس سیری خواهید کرد. همچنین شکلات تلخ اشتهای شما را نسبت به غذاهای شور و چرب کم خواهد کرد.

۴ شکلات ممکن است از دیابت پیشگیری کند

یک تحقیق کوچک در ایتالیا که در سال ۲۰۰۵ انجام شد، نشان داد که خوردن شکلات به صورت متداول، حساسیت بدن را نسبت به انسولین بالا می برد و همین موضوع ریسک ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.

۵ شکلات از پوست شما محافظت می کند

بهتر است که دیگر به فکر این نباشید که با خوردن شکلات پوست شما جوش خواهد زد. شکلات تلخ به سبب در اختیار داشتن آنتی اکسیدانی با نام فلاونویدز، می تواند از پوست شما در مقابل اشعه فرا بنفش خورشید محافظت کند. البته این بدین معنی نیست که شما با خوردن شکلات تلخ، از کرم ضد آفتاب بی نیاز می شوید.

۶ شکلات جلوی سرفه ها را می گیرید

ماده موجود در شکلات با نام تئوبرومین بر روی قسمتی از مغز اثر گذاشته و می تواند جلوی سرفه های شدید شما را بگیرد.

۷ شکلات حالتان را بهتر می کند

موضوعی انکار ناشدنی ست که خوردن شکلات می تواند شما را سرحال کند و همانطور که می دانید لذت بردن از خوردن نیز بخشی از لذت های زندگی است. همچنین گزارش شده که افرادی که شکلات می خورند، استرس کمتری نسبت به دیگر افراد دارند.

۸ شکلات جریان خون را بهبود می بخشد

کاکائو به سبب در اختیار داشتن خاصیت رقیق سازی خون، همانند آسپرین عمل می کند و همین موضوع باعث می شود تا با خوردن شکلات، جریان خون و گردش آن در بدن بهبود بخشیده شود.

۹ شکلات دید بصری را بهبود می بخشد

محققان دانشگاهی بر این باورند که شکلات به سبب اینکه گردش خون را بهبود می بخشد و این موضوع برای جریان خون در مغز و شبکیه چشم هم نیز صادق است، می تواند دید بصری را تا حدودی بهبود بخشد.

۱۰ شکلات ممکن است شما را باهوش تر کند

افزایش گردش خون در بدن شما که به واسطه فلاوانول موجود در شکلات صورت می پذیرد، باعث افزایش سرعت عکس العمل و میزان هوشیاری شما می شود و این موضوع باعث می شود تا شما بتوانید امور روزمره بیشتری را انجام دهید.

حال که از خواص شکلات تلخ مطلع گشتید، می توانید آنرا در برنامه غذایی خود بگنجانید و از خوردن لذت ببرید. اما به خاطر داشته باشید که شکلات را به اندازه مصرف کنید و هر هفته بیش از ۱۰۰ گرم شکلات را میل نکنید. اوقات شکلات خوری خوبی را پیش رو داشته باشید.

۷ ماده غذایی مفید برای چشم

از فواید منحصر به فرد شوید چه می دانید؟

با ۱۰ ماده غذایی برای تقویت هوش آشنا شوید

خواص مواد پروتئینی

لازمه سلامت جسم، برخورداري از يك الگوي غذايي صحيح و تغذيه سالم است.

درباره فوايد قارچ براي استخوان بايد گفت كه در گذشته قارچ را از مراتع و جنگل‌ها جمع مي‌كردند، اما امروزه اين ماده غذايي سودمند به شكل صنعتي و در حجم بالايي توليد مي‌شود.

مصرف قارچ از ابتلا به سرطان پستان جلوگيري مي‌كند

قارچ، استخوان‌ها را تقويت و باعث رفع خستگي مي‌شود و همچنين كمبود ويتامين D را جبران مي‌كند. افراد مسن كه به پوكي استخوان مبتلا هستند بايد از رژيم غذايي حاوي ويتامين D استفاده كنند. با مصرف 200 گرم قارچ، نياز روزانه به اين ويتامين تامين مي‌شود. همچنين قارچ از سرطان پستان جلوگيري مي‌كند.

بهتر است بدانيد:

- ميوه‌هاي قرمز رنگ باعث تقويت بينايي مي‌شوند.

- كرفس در پيشگيري از آلزايمر مفيد است.

- چاي قرمز از ابتلا به ديابت جلوگيري مي‌كند.

- قهوه سبب شادي مي‌شود.

- گردو سبب تقويت فكر مي‌شود.

- زعفران در درمان افسردگي نقش دارد.

- پنير داراي كلسيم و گردو حاوي فسفر است و جذب كلسيم در بدن نيازمند فسفر است. به همين علت توصيه مي‌كنند پنير را با گردو بخوريد.

- بادمجان براي تناسب اندام مناسب است.

- ذرت داراي كربوهيدرات زياد و غني از منگنز بوده و در تقويت استخوان و عضلات تاثير دارد و مصرف آن در دوران سالمندي توصيه مي‌شود. پماد تهيه شده از آن در از بين رفتن جوش‌هاي صورت تاثير دارد و غذاي مناسبي براي مغز و سيستم عصبي به شمار مي‌رود.

ميگو داراي چربي كمي است

ميگو يكي از لذيذترين غذاهاي دريايي است و هر 100 گرم ميگو حاوي 77 ميلي‌گرم آب و 99 كالري انرژي و 1/18 گرم پروتئين، 80/0 چربي و 163 ميلي‌گرم كلسترول و 91 ميلي‌گرم قند است.

از نظر مقايسه‌اي نسبت به ساير غذاهايي كه پروتئين زيادي دارند نظير گوشت و ماهي و گروه ماكيان،‌ ميگو كالري كمتري دارد. پروتئين موجود در ميگو كيفيت بالايي داشته و حاوي تمام اسيد آمينه‌هاي لازم جهت رشد است. پروتئين ميگو همانند ساير جانوران دريايي به دليل نداشتن بافت هم بند به راحتي هضم مي‌شود براي گروه‌هايي از مردم نظير افراد مسن كه در جويدن و هضم غذا مشكل دارند غذاي حاوي ميگو گزينه مناسبي براي تامين پروتئين روزانه آنها است.

ميگو داراي چربي كمي است. اسيدهاي چرب امگا 3 كه از دسته اسيدهاي چربي غيراشباع بوده و براي سلامتي مفيد هستند در ميگو به وفور يافت مي‌شوند. اين دسته از اسيدهاي چرب مي‌توانند در كاهش خطر بيماري‌هاي قلبي موثر واقع شوند.

ميگو منبع غني از املاحي چون كلسيم، آهن،‌ منيزيم، پتاسيم، ‌سديم، روي، مس و فسفر است.

خواص برتر ماهي براي بدن:

- خواص ضدالتهابي

- تنظيم تري گليسيريدهاي خون

- تنظيم عملكرد ايمني بدن

- جلوگيري از ناهماهنگي ضربان قلب

- تكامل سيستم عصبي جنين

- بالا بردن ضريب هوشي كودكان

روغن ماهي، مكملي كه هر روز نياز است

تنها مكمل مورد نياز براي تضمين سلامت مفاصل، روغن ماهي است. زيرا حاوي اسيدهاي چربي ضروري براي بدن است. اسيدهاي چرب امگا 3 موجود در روغن ماهي موجب افزايش كارايي ذهني در كودكان و جلوگيري از ابتلاي سالمندان به آلزايمر مي‌شود.

جديدترين تحقيقات دانشمندان نشان مي‌دهد مصرف ماهي همچنين باعث مي‌شود بيماران قلبي كمتر با حمله مجدد روبرو شوند. مصرف ماهي كلسترول را كاهش مي‌دهد و خطر لخته شدن و رسوب دهي خون را مي‌كاهد.

امتیاز بدهید :